Receita de omelete low carb com couve-flor

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 1 colher de manteiga;
• 150g de queijo minas em cubos;
• 150g de carne moída;
• 100g de couve-flor picada;
• 1 cebola picada;
• 1 tomate em pedaços;
• salsinha picada a gosto;
• orégano a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a carne moída com a manteiga em uma frigideira antiaderente. Adicione cebola picada, deixe dourar bem e reserve. Em um prato bata os ovos com sal. Adicione a carne reservada, acrescente o queijo, a couve-flor picada, o tomate, acrescente o orégano e a pimenta, misture bem e reserve. Na frigideira antiaderente derreta uma colher de manteiga junto com a cebola e deixe dourar. Em seguida despeje o conteúdo que estava no prato e deixe firmar e dourar. Vire e deixe dourar do outro lado. Sirva!