Receita de omelete com espinafre

Ingredientes:

3 ovos;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
queijo mussarela picada a gosto;
1 tomate picado;
manjericão a gosto;
folhas de espinafre picadas.

Modo de preparo:

Bata os ovos com o sal e pimenta-do-reino até ficar espumoso em uma tigela. Leve o tomate para refogar com o espinafre em uma frigideira antiaderente com manteiga. Quando murchar adicione a mistura de ovos na frigideira e deixe aquecer em fogo baixo. Quando firmar, vire e deixe dourar do outro lado. Adicione manjericão fresco e sirva.

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Mayara Gomes - Nutricionista em Formação

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