Mayara Gomes - Nutricionista em Formação

A Coenzima Q10 está presente em praticamente todas as células do organismo. No entanto, por sua participação na produção de ATP, ela é mais concentrada em órgãos de grande demanda energética. Entre eles estão o coração, o cérebro, os rins e o fígado. Também é considerado um potente antioxidante intracelular, protegendo a estrutura das células da destruição da própria parede celular causada pelos radicais livres produzidos diariamente pelo metabolismo energético. Além disso, estimula a biogênese mitocondrial – ou seja, a produção de novas mitocôndrias dentro das células. Ela é encontrada no organismo em duas formas diferentes: ubiquinona e ubiquinol. De uma forma simples: a ubiquinona é necessária na produção de energia sob a forma de ATP, e o ubiquinol tem uma ação antioxidante. Quando a suplementação com Coenzima Q10 pode ser recomendada: –  Pessoas que fazem uso de estatinas  para combater o colesterol têm uma supressão da síntese de coenzima Q10 no corpo....

Nutrição: A arma secreta para curar a sua lesão Uma lesão não é nem um pouco divertida. Quando não podemos dar o nosso máximo é fácil perder a motivação e desistir. Ou então encaramos o perigo e treinamos mesmo assim, e no fim corremos o risco de piorar ainda mais as coisas. Então qual é a decisão certa a tomar? Na parte 2 do nosso especial sobre lesão vamos explicar o que você pode fazer em relação a treino e nutrição para que o processo de regeneração seja o mais rápido possível. Aqui você vai aprender sobre a melhor nutrição para combater a dor e curar a sua lesão. O seu corpo foi feito para se curar de dentro para fora. O que muitos não se apercebem é que a alimentação influencia totalmente nesse processo. Se você se alimentar corretamente vai acelerar a recuperação, mas se não comer os alimentos certos tudo o que você vai conseguir é ficar de molho por mais tempo. O mais importante em primeiro lugar: Não faça dieta! Nunca! Se antes da lesão o seu objetivo era perde...

Ingredientes ✔  1 ovo; ✔  1 colher de sopa de farinha de coco; ✔  1 colher de sopa de cacau em pó; ✔  1 colher de sopa de açúcar de coco; ✔  1 colher de sopa de óleo de coco; ✔  1 colher de sopa de leite de coco; ✔  1/2 colher de café de fermento em pó Modo de preparo 1   Bata tudo com um garfo ou fouet e leve ao microondas num recipiente próprio por 2 minutos.

Ingredientes ✔  2 cs de pasta de amendoim [eu usei a da  (@power1one) ]; ✔  2 cs de água filtrada; ✔  1 cs de whey protein sabor chocolate; ✔  1 cc de cacau em pó; ✔  2 tabletinhos de chocolate acima de 70% ralado para confeitar. Modo de preparo 1   Em uma caneca misture a pasta de amendoim e a água e e leve no microondas por aproximadamente 40 segundos! 2   Retire do microondas, acrescente o whey e o cacau em pó e misture até ficar homogêneo. 3   Leve para gelar um pouquinho antes de enrolar, enrole, passe no confeito e devore! Rendimento:  6 docinhos. Fonte da receita :  Rayanne Rocha B Custódio  (@rayannerocha)

Ingredientes ✔  1 xic de arroz cateto integral; ✔  5 xic de água; ✔  1 xic de bebida de castanha de caju a tal da castanha; ✔  1/2 xic de açúcar demerara orgânico; ✔  4 cravos; ✔  2 paus de canela; ✔  1 aniz estrelado; ✔  2 bagas de cardamomo; ✔  2 gotas de extrato de baunilha; ✔  1 colher sopa de óleo de coco; ✔  2 colheres de sopa de coco ralado fresco; ✔  Canela em pó a gosto. Modo de preparo 1     Fazer uma infusão com o cravo, canela, aniz e cardamomo em água. Quando reduzir pela metade a quantidade, acrescentar o arroz e cozinhar até que fique al dente e com água restante. Reservar. 2     Derreter o açucar em água e, então, acrescentar a bebida de castanha de cajú e o óleo de coco. Adicionar ao arroz já cozido. 3     Acrescentar mais uma xícara de água e ferver tudo por 5 min. 4     Finalizar com coco ralado fresco e canela em pó polvilhada. Servir. ...

Ingredientes ✔  2 envelopes de gelatina em pó sem sabor; ✔  1 xícara (chá) de água; ✔  1 iogurte natural desnatado; ✔  ¾ xícara (chá) de ricota light; ✔  2 xícaras (chá) de suco de uva integral sem açúcar; ✔  1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó. Modo de preparo 1  Misture a gelatina na água e leve ao micro-ondas para dissolver por 10 segundos. 2  Bata no liquidificador o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante até obter um líquido homogêneo. 3  Coloque o creme em uma forma para pudim ou em forminhas individuais e leve à geladeira até que fique firme. Rendimento:  6 porções. Valor calórico:  75 calorias por porção. Fonte da receita :   Lucilia Diniz .

Ingredientes ✔  2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele; ✔  ½ xícara (chá) de leite em pó; ✔  3 ½ colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante); ✔  5 colheres (sopa) de leite desnatado (75ml). Modo de preparo 1  Bata o amendoim junto com o leite em pó e o adoçante no processador, até obter uma farofa fina. 2  Passe para uma tigela e acrescente o leite aos poucos, misturando com uma colher, até obter uma massa úmida (se atingir esse ponto antes que o leite acabe, não é necessário acrescentar o resto). 3  Forre uma vasilha retangular pequena (18 x 28 cm) com papel-filme e despeje a massa. 4  Pressione-a sobre o refratário com as costas de uma colher até ficar bem compacta. Cubra com mais papel-filme e espere cerca de 1 hora antes de cortar. Retire o filme plástico e corte a massa em quadradinhos ou em losangos, com uma faca ou cortador. 5  Guarde em refratário fechado. Rendimento:  20 porções. Valor calórico:...

Ingredientes ✔  1 1/2 xíc. (chá) de manga cortada em cubos (aproximadamente 1 manga grande); ✔  1 pote (200 ml) de iogurte desnatado consistente; ✔  3 claras; ✔  1 col. (sopa) de adoçante culinário para forno e fogão (opcional); ✔  1/2 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor; ✔  3 col. (sopa) de água. Modo de preparo 1  No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. 2  Misture a gelatina com a água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo até dissolver. 3  Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga. 4  Bata as claras em neve e adicione o adoçante no final. 5  Misture, delicadamente, as claras ao creme. 6  Despeje nas taças e leve para gelar. Rendimento:  5 porções. Valor calórico:  68 calorias por porção.

Ingredientes ✔  1 ovo; ✔  1 colher de sopa Farinha de Aveia; ✔  1 colher de sopa Fubá; ✔  1 colher de sobremesa Farinha de Linhaça; ✔   1 colher de sopa Leite de arroz (ou de sua preferência); ✔   1 colher de chá Açúcar Demerara (ou mais se preferir); ✔   1 colher de chá Fermento em pó; ✔   Pedacinhos de 1cm de Goiabada Diet (tipo Cascão). Modo de preparo 1  Bata o ovo e depois acrescente os demais ingredientes na ordem acima. 2   Despeje a mistura na frigideira untada com um pouco de óleo de coco. 3   Mantenha o fogo baixo. Tampe. 4   Espere dourar de um lado e depois vire.

Ingredientes ✔  1 ovo; ✔  2 colheres (sopa) de leite desnatado; ✔  1 colher (sopa) de óleo; ✔  1 colher (sopa) de adoçante culinário; ✔   1 colher (sopa) de Maizena (amido de milho); ✔   1 colher (sopa) de essência de baunilha; ✔   1 colher (sopa) de farinha de trigo integral; ✔   1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo 1  Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. 2   Acrescente o leite, o achocolatado, o óleo, o adoçante, a Maizena e a baunilha. Misture bem. 3   Adicione a farinha e, por último, acrescente o fermento delicadamente. 4   Distribua a massa em canecas de café. 5   Leve ao micro-ondas por 3 minutos, na potência alta. 6   Retire do forno e decore como preferir. Rendimento:  5 porções. Valor calórico:  72 calorias por porção.

Ingredientes ✔  3 ovos; ✔  2 bananas prata grandes ou 3 médias (220g); ✔  6 colheres de sopa de farinha de coco; ✔  3 colheres de sopa de farinha de amêndoas; ✔   120ml de leite de sua preferência; ✔   2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou açúcar de coco, demerara); ✔   Canela a gosto; ✔   1 colher de sopa de fermento em pó; ✔   Óleo de coco para untar. Modo de preparo 1   Bata por aproximadamente 2 minutos os ovos com o adoçante e o leite no liquidificador. 2   Acrescente a banana, as farinhas de amêndoas e de coco e a canela, bata até formar uma pasta. 3   Por último, acrescente o fermento e misture com cuidado (modo “pulsar” no liquidificador). 4   Despeje em uma fôrma untada com óleo de coco e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos (temperatura de 250 graus). 5   Espete um palito, saindo limpo está pronto! Sirva polvilhado com canela por cima...

Ingredientes ✔  1 xícara de chá de nozes; ✔  1 xícara de chá de tâmaras frescas sem caroço; ✔  ¼ xícara de chá de cacau em pó; ✔  1 colher de chá de óleo de coco em pasta.  Modo de preparo 1   Coloque as nozes em um processador ou liquidificador e bata deixando em pedaços grandes.  2   Acrescente as tâmaras, o cacau em pó e o óleo de coco e bata bem.  3   Em um refratário, coloque papel vegetal, acrescente a mistura com as mãos úmidas, para não grudar.  4   Espalhe bem e leve ao congelador por 1 hora para ficar firma.  5   Corte em quadrados para servir.

Ingredientes ✔  300 gr de Batata Doce cozida (fiz com casca mesmo); ✔  3 ovos inteiros; ✔  3 colheres de sopa de farelo aveia; ✔  4 colheres de sopa de cacau em pó; ✔  3 colheres de sopa de adoçante culinário (usei Xylitol); ✔  100 ml de água; ✔  Pasta de amendoim a gosto. Modo de preparo 1   Coloca tudo no processador ou liquidificador e bate até a massa ficar homogênea. 2   Despeje em formas individuais ou em uma única forma e coloque um pouco de pasta de amendoim pra finalizar. 3   Leve pra assar em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Fonte da receita :  Luciene Cazella  (@lucazella)