Mayara Gomes - Nutricionista em Formação

Sem dúvida, a suplementação com BCAAS é uma das mais populares. Nos últimos 30 anos, esse suplemento tem seu lugar reservado nas prateleiras das lojas especializadas e sempre está na lista dos mais vendidos. As pessoas compram BCAAS buscando maior energia no exercício, menor fadiga e também quando o objetivo é ganhar músculos. Não é à toa que seja tão vendido, pois desde a pessoa que deseja emagrecer, até aquele que deseja ganhar músculos, passando pelos que desejam melhor performance, buscam os BCAAS como opção suplementar. O 8 ou 80 dos profissionais Na ciência existe muita discussão entre os profissionais, e o que vejo é famoso 8 ou 80: ou 100% a favor ou 100% contra. Ou seja, sem avaliar a individualidade biológica das pessoas, pois em situações distintas podemos ter uma aplicação interessante, enquanto em outras exatamente o oposto. Falando de nutrição esportiva, atletas com alto desgaste físico que necessitam otimizar sua recuperação de todas as maneiras, o uso dos BCAAS pode ser...

A síndrome dos ovários policísticos (SOP) é o distúrbio endócrino que acomete cerca de 6% a 10 % das mulheres na idade reprodutiva e geralmente é identificada na adolescência .  Para o diagnóstico devem estar presentes pelo menos duas das três condições que são a oligovulação ou anovulação, hiperandrogenemia e a presença de ovário policístico na ultrassonografia . Mas para confirmar positivo para SOP deve ser excluída outras patologias com quadro clinico idêntico, tais como as hiperplasias adrenais congênitas, sindrome de Cushing , neoplasias androgênicas e hipotireoidismo . A SOP pode ocasionar disfunção menstrual, infertilidade, hirsutíssimo, acne, síndrome metabólica (SM), diabetes mellitus (DM), hipertensão arterial, doenças cardiovasculares (DC), sensibilidade à insulina (RI), dislipidemias e obesidade . Independente da presença de obesidade, 25 a 50% das portadoras de SOP, apresentam algum grau de RI nos tecidos muscular e adiposo relacionado a alterações intrínsec...

Hoje, as pessoas em sua grande maioria, passam o dia todo trabalhando em algum ambiente fechado, sem exposição ao sol. E aqueles que fazem exercício físico, normalmente o fazem em uma academia de ginástica e não ao ar livre. Em paralelo, uma alimentação na maioria das vezes totalmente incompleta e, com isso, a incidência de pessoas com baixos níveis de vitamina D vem crescendo assustadoramente.  A deficiência dessa vitamina pode trazer vários malefícios, entre eles: Perda de saúde óssea Queda da imunidade Dificuldades para dormir Baixos níveis de testosterona Menor resposta anti-inflamatória Maior risco para saúde cardiovascular E até mesmo maior incidência em alguns tipos de cânceres. Para vocês terem ideia da sua importância, a vitamina D participa como moduladora em mais de 2000 genes envolvidos no crescimento celular, função imune e síntese proteica. Atletas e esportistas que treinam em ambientes fechados, como jogadores de vôlei, futsal, basquete, praticantes de musc...

A agricultura urbana é um enorme aliado para recuperar a autoestima de qualquer pessoa. Na Casa de Convivência Porto Seguro, uma horta orgânica tem ajudado e muito os moradores em situação de rua que frequentam o abrigo. O centro, que está localizado no bairro da Armênia, na capital de São Paulo, oferece espaço para banho, armário para guardar pertences, alimentação, auxílio para a retirada de documentos, aulas de alfabetização, ensino fundamental, médio e oficinas de artesanato.  Mas, o maior diferencial do local é a horta, onde os moradores podem trabalhar no cultivo de seus próprios alimentos. O espaço para o plantio está no próprio terreno do abrigo e é usado para produzir verduras, legumes e ervas. A horta comunitária é 100% orgânica e todos os alimentos são usados nas refeições servidas gratuitamente na Casa. A prática ajuda a elevar a autoestima e a abrir os horizontes para novas profissões, já que os moradores aprendem na prática e contam com o suporte de prof...

Um sonho é o começo de tudo. É pelo sonho que nos tornamos quem somos hoje, e é pelo sonho que seremos quem quisermos ser amanhã. Com o tempo, esse sonho vai crescendo e se elaborando – e quando vemos, ele já tomou a nossa vida inteira, já é parte da nossa identidade. Nessa hora, ele deixa de ser apenas algo íntimo e se torna a maneira como nos apresentamos ao mundo: é por ele que agimos e falamos, é por ele que dizemos para quê, afinal, estamos aqui.  Chegou, então, o momento de dizer a que você veio, qual o sonho que te moverá no mundo até a sua realização. O primeiro passo é escrever o seu sonho. Em seguida, descreva pelo menos três etapas para alcançá-lo, conforme a seguir: •        Sonho: •        1º etapa: •        2º etapa: •        3º etapa: Mãos à obra! você pode listar os seus sonhos, projetos, mudanças que dependem a...

Ingredientes 1 ovo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher de fermento para bolo 4 colheres bem cheia de farelo de aveia 1 banana amassada canela para polvilhar Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e mexa bem Despeje a mistura em formas para cupcake e leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por 15 minutos Depois de assado, polvilhe canela sobre os bolinhos e está pronto

Ingredientes 4 gemas de ovo 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco sem açúcar 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário 2 colheres (sopa) de óleo de coco Modo de preparo : O primeiro passo para preparar qualquer quindim, seja a receita tradicional ou low carb, é passar as gemas por uma peneira para remover a película. Dessa maneira, a sua sobremesa não ficará com aquele cheiro forte de ovo. Com as gemas peneiradas em uma tigela, adicione o coco ralado, o adoçante culinário e o óleo de coco. Com ajuda de um batedor de arame, misture tudo muito bem. Unte uma forma de cupcake com um pouco de óleo de coco e despeje a mistura. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água morna para cozinhar os quindins em banho-maria. Na sequência, leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 30 minutos. Passado esse tempo, retire do forno e espere amornar ...

A primeira: Proteína do Leite Usei esse exemplo pois antes de me tornar vegetariana eu já usei. Não quero comprar proteina do leite pois me deixa mega enjoada, não gosto do sabor, do cheiro... [Urgh]😲 A segunda e a terceira são proteínas de arroz. Gostei do preço pois são parecidos com o dos demais suplementos "não veganos", a quantidade de proteína não deixa a desejar na comparação ~20g / scoop. Mas eu acabei comprando essas menores, no Taubate Shopping. O melhor: estava com desconto de 50% é ainda ganhei um pré treino de batata doce de brinde. Amei, indico e comprarei mais coisas na loja e da marca.👏😁 O sabor é agradável ao meu paladar e a quantidade de proteína por scoop é de surpreender. Ah, não deixando de lado a B12 e as demais vitaminas.👍 Se alguém tiver dúvida ou indicação de suplemento veg, me enviem por email. 😘...

  Agora fiquei muito mais interessada em ler os rótulos dos alimentos industrializados. Esse suco de apenas 60kcal comprei no Subway 😁 Dica : a rotulagem começa pelo ingrediente da maior quantidade para a menor

            O recordatório alimentar de 24 horas (R24h), inquérito dietético utilizado como parâmetro para avaliação nutricional, é utilizado na prática clínica como subsídio para diagnóstico nutricional, desenvolvimento e implantação de planos alimentares. Este deve integrar um protocolo de atendimento para avaliação nutricional, definir e quantificar todos os alimentos e bebidas ingeridas no período anterior à entrevista, que podem ser as 24 horas precedentes ou, mais comumente, o dia anterior, levando em consideração o preparo, informações sobre peso e tamanho das porções, em gramas, mililitros ou medidas caseiras.               Esta entrevista conduzida pelo nutricionista durante a consulta deve manter um padrão, já que a qualidade da informação coletada dependerá da memória e da cooperação do paciente, assim como da capacidade do profissional em estabelecer um canal de comunicação, do qual se obtenha, quantitativam...

       Os benefícios da quinoa são tantos que ela é comumente descrita como um “ superalimento ” ou um “supergrão”. Tornou-se mundialmente popular entre as pessoas que querem manter a saúde e estão sempre em busca de alimentos mais completos e saudáveis. Isto porque se trata de uma semente pequena, mas cheia de proteínas, fibras e várias vitaminas e minerais. A quinoa é  livre de glúten  e pode ser usada como um substituto para o arroz em todos os tipos de pratos. A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) declarou oficialmente que o ano de 2013 fosse reconhecido como “O Ano Internacional da Quinoa”. Esta foi uma proposta do governo da Bolívia e recebeu forte apoio de muitos países onde a quinoa já foi apontada como um alimento de alto valor nutritivo e que pode desempenhar um papel importante para a alimentação em todo o mundo. Por saber que a quinoa permanece desconhecida para muitas pessoas, especialmente em rel...

Propriedades da Aveia Os inúmeros benefícios da aveia são consequência das suas excelentes propriedades nutricionais. Ela é rica em fibras solúveis e insolúveis e em minerais como manganês e molibdênio, fósforo, magnésio, cobre, cromo e zinco. Possui ainda vitamina B1, biotina e uma proporção alta de proteínas quando comparada a outros alimentos de origem vegetal. Cerca de 40g de aveia (2 colheres de sopa cheias) fornecem 140 calorias distribuídas entre carboidratos (23 g), proteínas (6 g) e gorduras (3 g). Contém ainda quase 4 g de fibras alimentares, que correspondem a 15,5% dos valores diários (VD) desse nutriente; 96% VD de manganês, 64% VD de molibdênio, 29% VD de fósforo, 27% VD de cobre e 26 e 25% dos VD de biotina e vitamina B1 respectivamente. Quais os benefícios da Aveia? O consumo de aveia pode trazer muitos benefícios à saúde e o bem estar, tornando seu dia-a-dia mais saudável e ainda, mais saboroso. Veja a seguir quais os principais benefícios da ave...